Hijyen EÄŸitimi Kursu (Ä°stanbul ve Ankara)
Hijyen Kursu, Üniversite Sürekli Eğitim Merkezleri tarafından verilen hijyen eğitimi sonunda başarılı olanlara, Üniversite onaylı Hijyen Sertifikası verilmektedir.
Hijyen belgesi hakkında detaylı bilgi almak aşağıdaki açıklamaları okuyunuz.
Hijyen Eğitimi Kursuna ilkokul mezunu herkesin başvurabileceği gibi 24/04/1930 tarihinde yayınlanan 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanununun 127. maddesine dayanılarak hazırlanan 5 Temmuz 2013 tarihinde yayınlanan Hijyen Eğitimi Yönetmeliği'ne dayanarak bazı iş kollarına dahil iş yerlerinin alması zorunlu bir eğitimdir.
Hijyen Eğitimi Yönetmeliğinde belirtilen iş kollarına mensup ve Milli Eğitim Bakanlığı tarafından verilen sertifikaya sahip olmayan hiç kimse çalıştırılamaz. Yönetmelik kapsamında bulunan iş yerlerinin sahipleri ve işletenleri çalışanlarının yönetmelikte belirtilen eğitimleri almalarını sağlamakla yükümlü tutulmuşlardır. Yani dolayısıyla iş yeri sahipleri ve işletenleri, çalışanlarının hijyen eğitimi almasından ve belgeli olarak çalıştırılmasından birinci derecede sorumludur.
Kurs İçeriği
Hijyen Eğitimi Kursu Sertifika Programı Üniversiteler tarafından 8 (Sekiz) saat olarak belirlenmiştir, kurs içerikleri aşağıdaki gibidir;
GIDA VE SU SEKTÖRÜNDE ÇALIŞANLAR İÇİN HİJYEN EĞİTİMİ (Süre : 8 SAAT)
A. GIDA VE SU SEKTÖRÜNDE BULAŞICI HASTALIKLAR
1.1.Mikrobiyoloji
1.2.Bulaşma yolları
1.3.Enfeksiyon zinciri
1.4.Sık görülen
B. GIDA VE SU SEKTÖRÜNDE BULAŞICI HASTALIKLARA YÖNELİK KORUYUCU YAKLAŞIMLAR
1. Ağız yolu ile bulaşan hastalıklarda koruyucu yaklaşımlar
2. Temasla bulaşan hastalıklarda koruyucu yaklaşımlar
3. Hava yoluyla bulaşan hastalıklarda koruyucu yaklaşımlar
C. HİJYEN EĞİTİMİNE İLİŞKİN YASAL DURUM
1. Çalışanlara yönelik yasal durum
2. İş yeri sahiplerine ve işletenlerine yönelik yasal durum
GÜZELLİK VE SAÇ BAKIM HİZMETLERİNDE ÇALIŞANLAR İÇİN HİJYEN EĞİTİMİ (Süre : 8 SAAT)
A. GÜZELLİK VE SAÇ BAKIM HİZMETLERİNDE BULAŞICI HASTALIKLAR
1.1.Mikrobiyoloji a. Mikrop tanımı
1.2.Bulaşma yolları
1.3.Enfeksiyon zinciri
1.4.Sık görülen hastalıklar
B. GÜZELLİK VE SAÇ BAKIM HİZMETLERİNDE BULAŞICI HASTALIKLARA YÖNELİK KORUYUCU YAKLAŞIMLAR
1. Temasla bulaşan hastalıklarda koruyucu yaklaşımlar
2. Hava yoluyla bulaşan hastalıklarda koruyucu yaklaşımlar
3. Kan ve vücut sıvıları ile temasla bulaşan hastalıklarda koruyucu yaklaşımlar
C. HİJYEN EĞİTİMİNE İLİŞKİN YASAL DURUM
1. Çalışanlara yönelik yasal durum
2. İş yeri sahiplerine ve işletenlerine yönelik yasal durum
İŞLETMELERDE HİJYEN EĞİTİMİ (Süre : 48 SAAT)
A. Ä°ÅŸletmelerde Temizlik ve Dezenfeksiyon
B. Personel Hijyeni
SÜT SIĞIRCILIĞINDA SAĞIM HİJYENİ VE SANİTASYON EĞİTİMİ (Süre : 40 SAAT)
A. Sağım Ve Sağım Hijyeni
B. Sağım Ünitelerinin Hijyeni
C. Bireysel Hijyen
SÜT HİJYENİ EĞİTİMİ (Süre : 32 SAAT)
A. Türk Gıda Kodeksine uygun olarak sütün ilk kontrollerini yapar.
B. Gıda Hijyeni Yönetmeliğine uygun olarak üreticiden alınan sütün naklini sağlar.
C. Gıda Hijyeni kuralarına uygun olarak sütün fabrikaya alımını yapar.
BÄ°LGÄ°LENDÄ°RME
Eğitim (uzaktan eğitim) ve belgelendirme Üniversite Sürekli Eğitim Merkezleri tarafından yapılır.
Kimler Katılabilir
- Okuma yazma bilmek veya ilkokul mezunu olmak.
- Mesleğin gerektirdiği işleri ve yeterlikleri yapacak bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak.
Önkayıt
Hukuksal
HİJYEN EĞİTİMİ YÖNETMELİĞİ
BİRİNCİ BÖLÜM
Amaç, Kapsam, Dayanak ve Tanımlar
Amaç
MADDE 1 – (1) Bu Yönetmeliğin amacı; gıda üretim ve perakende iş yerlerinde, insani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suları üreten iş yerlerinde ve insan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerinin verildiği iş yerlerinde çalışanlara yönelik hijyen eğitimi programlarının planlanmasına, eğitimlerin verilmesine, iş yeri sahibinin, işletenlerin ve çalışanların bu konudaki sorumluluklarına, bu iş yerlerinde çalışmaya engel bulaşıcı hastalıkların ve cilt hastalıklarının belirlenmesine ve bu hastalıkların iyileşme hâlinin tespitine ilişkin usul ve esasları belirlemektir.
Kapsam
MADDE 2 – (1) Bu Yönetmelik aşağıda belirtilen iş kollarını kapsar:
a) Gıda üretim ve perakende iş yerleri.
b) İnsani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suların üretimini yapan iş yerleri.
c) Kaplıca, hamam, sauna, berber, kuaför, dövme ve pirsing yapılan yerler, masaj ve güzellik salonları ve benzeri yerler.
ç) Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerler.
d) Komisyon tarafından hijyen eğitimi verilmesi uygun görülen diğer iş kolları.
(2) Bu Yönetmelik, 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamındaki iş yerlerinde çalışan kişiler için mecburi olan gıda hijyeni eğitim konularını kapsamaz.
Dayanak
MADDE 3 – (1) Bu Yönetmelik, 24/4/1930 tarihli ve 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanununun 127 nci maddesine dayanılarak hazırlanmıştır.
İKİNCİ BÖLÜM
Belge Verilmesi, Hijyen Eğitimi, Komisyon Kurulması ve Eğitimlerin Planlanması
Belge alan kişilerin çalıştırılması
MADDE 5 – (1) Bu Yönetmeliğin kapsadığı iş yerlerinde, Genel Müdürlük tarafından verilen belgeye sahip olmayan kişiler çalıştırılamaz. İş yeri sahipleri ve işletenleri, çalışanlarının hijyen eğitimi almasından ve belgeli olarak çalıştırılmasından birinci derecede sorumludur. Bizzat çalışmaları durumunda iş yeri sahipleri ve işletenleri de bu eğitimi almaya mecburdur.
1. Hangi işletmeler bu eğitimi almak zorundadır?
Hijyen eğitimi yönetmeliğinde adı geçen ve hijyen eğitimi sertifikası alması zorunlu tutulan meslekler şunlardır.;
- Gıda üretim ve perakende iş yerleri.
- İnsani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suların üretimini yapan iş yerleri.
- Kaplıca, hamam, sauna, berber, kuaför, dövme ve piercing yapılan yerler, masaj ve güzellik salonları ve benzeri yerler.
- Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerler.
- İnsan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerinin verildiği iş yerleri.
- Komisyon tarafından hijyen eğitimi verilmesi uygun görülen diğer iş kolları.